Champagne!

Daalder’s chef, Dennis Huwaë, heeft de Gault & Millau Award ‘Talentvol Chef 2018‘ gewonnen! Hier zijn we ongelooflijk trots op en we willen onze gasten graag mee laten delen in de feestvreugde! In samenwerking met Karakter Wijnimport bieden de eerste 150 gasten die bij Daalder reserveren een glas Brut Tradition, Champagne Michel Arnould aan!



Als je bij ons komt eten, mag je rekenen op Michelin sterwaardig eten in een relaxte ambiance. We serveren een 5- tot 7-gangenmenu van de chef, bereid met prachtige verse ingredienten, die onze chef en mede-eigenaar Dennis Huwaë, eigenhandig uitkiest in Parijs.

Zijn exquise gerechten worden door onze gasten vaak omschreven als kleine kunstwerken en met de vele smaken en structuren zijn deze creaties een genot op de tong. Op dit niveau eten gaat vaak gepaard met een stijve ambiance en ditto service. We houden daar eerlijk gezegd niet zo van. Bij Daalder doen we het dus nét een beetje anders. Wij beleven er veel plezier aan om deze prachtige gerechten te serveren in een pretentieloze, vrolijke ambiance, waar niemand het gek vindt als je schaterlachend aan de bar een biertje drinkt.

De wijnkaart wordt samengesteld door Maître/Sommelier Tim Grashuis, die ook verantwoordelijk is voor de goede service bij Daalder. En omdat het oog ook wat wil, worden de koks en het bedienend personeel gedurfd en verrassend gekleed door Le Nouveau Chef.

 

Lees meer over Daalder 3.0 »